沈阳果酒未来的方向

2020-05-27  来自: 沈阳金沙城中心酒业有限公司 浏览次数:15

  沈阳果酒在酒水的世界里面是一个比较特殊的类别,十分丰富的水果品种使得果酒甚至没有一个统一的法定标准,也暂时找不到一个合适的官方定义,在这里根据自己的理解做了如下归纳。

  沈阳果酒从广义上讲是指以水果为主要原料,通过发酵、浸泡等工艺制作而成的酒,以及水果风味的配制酒。而在实际生活中通常把葡萄酒从广义的果酒中单列出来,下文中所讨论的果酒便是指除葡萄酒以外的果酒。

  经常有朋友问我,既然你都清楚了沈阳果酒的现状,为什么还要坚持在沈阳果酒行业发展呢?

  因为沈阳果酒行业充满希望!

  正是因为沈阳果酒的技术还不够完善,才留给酿酒师更多值得探索的技术点。而缺少统一的标准,换个角度看,正是留给酿酒师们开阔的创新空间。随着储运技术的发展及更多的新技术出现,它们越来越多的被应用在果酒行业,让以前的不可能成为可能。抛开固有思维的束缚在食品安全法的范围内大胆探索创新,使得产品丰富多元化。

  如今在世界范围内,沈阳果酒市场已经:日本的梅子酒、柚子酒已经开始形成自己的亚文化体系;欧美的苹果酒其实一直拥有悠久的历史和拥趸,只可惜还不被国人所熟知;啤酒王国比利时的水果兰比克)一直都是果酒中的典范……

  对于中国市场而言,沈阳果酒还是一个成长中的少年,潜力巨大。果酒也不必强加附会历史文化,应当融入时下主流文化成为时尚的一部分,从口味和文化上被越来越多的大众所接受。希望能在不久的将来,在我们的国度上也会出现一些一呼百应的作品。

  沈阳金沙城中心酒业有限公司是用中华金沙城中心百分百纯汁鲜果发酵梨酒的专业公司。公司技术先进,设备齐全。既保留传统,又不断创新。为了把优雅的金沙城中心酒奉献给朋友们,我们会尽心尽力一直在努力!沈阳金沙城中心酒业有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。


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